赤い薔薇のSoliloquy

華道教授で サッカー大好き お母さんです

『あさイチ』

akaibara2015-05-26





五稜郭
クリックで拡大画像(1024×768)


新五稜郭タワー展示品
 

gremz カーボンオフセット


[ 長年日記*1 「5月26日」

http://d.hatena.ne.jp/akaibara/____0526

  



備忘録

『想い出のアルバム集』


函館 五島軒本店

大沼公園散策

北島三郎記念館

函館元町散策

函館駅周辺・朝市

函館駅周辺 摩周丸

五月の函館






クイズに参加して

6月の壁紙プレゼント
     
       
スゴ技Q

『カンタン!おいしい!そうめんグレードアップ術』


そうめんのふきこぼれ対策
「差し水」は、してはいけない方法でした。そうめんは、沸騰した高温の状態でゆでることで、たんぱく質がかたくなり、歯ごたえが生まれます。しかし、差し水をすると、湯の温度が10度近く下がってしまいます。その結果、たんぱく質が十分にかたくならないのです。

第1のポイントは、ゆでるときの水の量。
2人前で、1リットル以上、水の深さが5センチ以上にすることが大切です。
深さがあることで、湯の中で麺がしっかり踊り、均一にゆでることができるためです。

そして、沸騰した湯の中に、そうめんを一気に入れて、軽く箸で混ぜます。
泡が上がってきたら、ギリギリ沸騰を保つくらいの火力に調整します。
この1回の火力調整で、吹きこぼれずに、ゆであげることができます。



どんなアレンジにも負けない!新食感そうめんの作り方
【作り方】
1.1リットルの沸騰したお湯に対して、大さじ1杯の重曹を入れます。
2.ふきあがってきた泡が消えたら、そうめんを入れて、規定の時間ゆでるだけ!


イタリア風ペペロンそうめん
【材料・2人分】

・鶏ささみ肉か胸肉・・・15グラム
・たまねぎ・・・2分の1コ
・ズッキーニ・・・2分の1本
・にんにく(輪切り)・・・2かけ
・とうがらし(輪切り)・・・2本分
・オリーブ油・・・大さじ2
コンソメ・・・小さじ2
・塩、こしょう・・・各小さじ2分の1

・市販の白だし・・・80ミリリットル(7倍濃縮)
・冷水・・・500ミリリットル

・青ねぎ

【作り方】
1.フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくをこんがりと炒めてとうがらしも加える。
2.鶏肉を食べやすい大きさにカットしてフライパンに加え、塩・こしょうして火を通す。
3.ズッキーニも加えてコンソメを振り、しんなりするまで炒めたら冷ましておく。
4.白だしと冷水を合わせておく。
5.そうめんを器に盛り、合わせただしを注ぐ。
6.冷やした具を盛りつけ、青ねぎをのせてできあがり。(^_-)-☆


 


備忘録

【スゴ技Q】こちらこちらから
あさイチこちら


【日記の検索 結果】『生活ほっとモーニング』【詳細







ポケモンシリーズ第7弾


ポケモンとおぼえよう!『英語でひとこと』


第百二十六回

vol.126 
 
来月(6月29日)再開 
 
「See you later.」

「じゃあまたね」「それではまた」「後で会おうね」



備忘録 

ポケモンシリーズ第7弾

日記】【英語でひとこと】第一回 2014・12・22

詳細】 【日記の検索 結果】『英語でひとこと』


ポケモンシリーズ第6弾

日記】【言葉の始まり】第一回 2013・12・02

詳細】 【日記の検索 結果】『言葉の始まり』


【日記の検索 結果】『ポケモン』【詳細】【記事一覧
 



気になるプロ野球

プロ野球速報
試合結果
野球ニュース
日程・結果





 
『レディース&メンズ リラクゼーション&スパ』ロハスアール

  
知人が開設したお店です。 「宜しくお願いいたします」m(__)m  

 



  
  



f:id:akaibara:20130723132600g:image:w500

[f:id:akaibara:20150107153813j:image]

『コメント凍結』 *2
  

*1:長年日記(同じ日付につけた日記を通年的に見る機能です)

*2:新しいコメントを書き込むことはできませんが、これまでのコメントは表示されます。