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横山 淳一
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炭水化物を食べながらやせられる! 地中海式 世界最強の健康ダイエット (SB新書) 新書 – 2014/6/17

3.3 5つ星のうち3.3 12個の評価
すべての形式と版を表示
◎ゴハンもパスタも食べて痩せる!

ご飯やパン、パスタなどの炭水化物(≒糖質)を控えるダイエット法「糖質制限食」が広まっています。
たしかに効果はあるけれど、なかなか続けられない人が多いですよね。
なんといっても、炭水化物はオイシイですから……。
その点、本書で紹介する地中海食は、
炭水化物を食べながらも、ダイエット効果は糖質制限食と同等。
しかも長続きするので、リバウンドが少ないという嬉しいメリットがあります。
簡単•シンプルなので、早速、今日から実践してみてください!


◎世界的に注目されている〝究極の健康食事法〟

ギリシャの島々を含む地中海沿岸は、
世界的にみて心臓病や慢性疾患、がんの患者が少ない。
1970年にこの地域の食習慣と健康の関係が紹介されて以来、
とくに90年代以降この地域の伝統的食習慣をモデルとする地中海式食事法の研究が急増した。
これまでにそのメリットを示す研究成果は数多く蓄積されており、
現在、最も注目されている〝究極の健康食事法〟のひとつといってもいい。

地中海料理と聞くと、イタリア料理やスペイン料理のメニューが浮かぶかもしれない。
しかし、ピッツアやラザニア、ハモン・セラーノ、イベリコ豚を食べるというわけではない。
60年代のギリシャのクレタ島とイタリア南部の伝統的な食習慣がベースの食事スタイルとなっている。

ダイエット大国のアメリカで行われた2,697ものダイエットに関する実験で、
いま1番注目されているのが地中海式食事法。
あまり無理のない食事法なだけに、気軽に試せるのがいい。
地中海式ダイエットを続けると、体脂肪を減らすことができるうえ、病気も未然に防げる。
地中海食は穀類、魚介類、根菜類が多く、和食の食材との共通点が多くみられ、
日本においても地中海食は受け入れられやすい。


◎目次

第1章 地中海式健康ダイエットとは?
第2章 糖質制限と同等? 地中海食のダイエット効果
第3章 地中海食の健康&長寿効果
第4章 実践! 地中海式健康ダイエット
第5章 日本人に地中海食が合っているワケ
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  1. 本の長さ
    184ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    SBクリエイティブ
  4. 発売日
    2014/6/17
  5. 寸法
    10.7 x 1 x 17.4 cm
  6. ISBN-10
    4797375086
  7. ISBN-13
    978-4797375084
  8. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

1947年東京生まれ。千葉大学医学部卒。オリーヴァ内科クリニック院長。
東京慈恵会医科大学内科学教授、同大学附属第三病院で糖尿病の診療に従事後、現職。
日本糖尿病学会認定専門医・指導医。西洋文明の源流である地中海沿岸、とくにイタリアに健康食の原点を求めて研究。
イタリア文化についても造詣が深く、イタリア料理についての著作もある。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ SBクリエイティブ (2014/6/17)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/6/17
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 新書 ‏ : ‎ 184ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4797375086
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4797375084
  • 寸法 ‏ : ‎ 10.7 x 1 x 17.4 cm
  • カスタマーレビュー:
    3.3 5つ星のうち3.3 12個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

北極星
5つ星のうち5.0 面白い内容でした。
2022年5月21日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
周りの人はオリーブオイルなんて油だしイタリア人は太るばかりでオリーブオイルやパスタは最悪だと言いますが、Amazonでイタリアで金賞を取った2500円程のEXバージンオリーブオイルを定期便で買っていますが、毎日サラダなどにかけて食べていたら苦労せずに中性脂肪がすっかり基準値内に減っていました。スーパーにある日本のメーカーのオリーブオイルは合成油臭くてとても使えません。やはりオイルは良いものを選ぶのがいいと思う。地中海ダイエットは日本人の食に合わせた方法で行うのがいいと思います。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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貝塚さくら
5つ星のうち3.0 内容は参考程度
2017年6月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
内容はTV、雑誌などですでに知ってる知識で新し知識はない、知識の確認程度！
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ミウラタクヤ商店
5つ星のうち2.0 地中海食はとても食べたくなりましたが、和食批判の根拠のなさが笑います。
2019年2月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
大筋、地中海食は和食よりカラダに良い！もいう論説ですが、医師とは思えないほど、主張に偏りがあり、後半は笑い話として読んでいました。

例）
すきやきを食べるとシメにご飯を食べてしまうから地中海食の鍋を食べたほうが良い。

みたいな主張は和食批判に全くならないと思います。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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EJ
5つ星のうち1.0 ちょっと古い情報？
2014年6月20日に日本でレビュー済み
冒頭から、パスタはＧＩ値が低いから、血糖値を上げない・・・なんて、嘘が書いてあって、がっかり。
自分で血糖値を計って計測していますが、すべての炭水化物は何をどう料理しても、少なくとも糖尿病患者にとっては、血糖値をアップさせてしまいます。
牧田善二先生の著書を参考されたほうが・・・
健康な方が、予防的に＜地中海式＞を楽しむには、良いかもしれませんが。
13人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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