まあいろいろあると思うけど，あんまり古いのだとスタイルがアレでダメだし，今風でとりあえず読んでてためになるし面白いなー，と思うのはGoogleで働いてるPeter Norvingさんのコードかな。短めで読みやすいし。
この人は他にもPython IAQ(Infrequentry Asked Question,滅多にでない質問集)とかJava IAQとか，How to Write a (Lisp) Intrepreter (in Python) - PythonでLispインタープリタを書く方法，みたいなエッセイやネタなんかも書いてて面白いです。
Javaのエントリが上がっていたので書いてみました:-)。
