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今年のウナギは「高値の花」か どうなる土用の丑

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今年の土用の丑(うし)の日は7月21日と8月2日。養殖ウナギの産地では出荷が始まったが、ウナギの稚魚であるシラスが2年連続で不漁となり、卸値は過去最高水準に跳ね上がっている。輸入ウナギも供給が減り、台湾産の卸値は国産を超えた。外食店やスーパーでは値上がりした例もある。今年は電力不足で暑い夏になりそうだが、精をつけるには財布の中身を心配する必要がありそうだ。

稚魚不漁で高騰

主産地の愛知県西尾市一...

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