老化の速度は、栄養状態に左右されるとも云われています。
高齢期には肉や油脂を積極的に取ることが重要なんです。
肉、卵、油脂をよく食べる人は、余暇活動や創作など知的活動の衰えが少ないそうです。
コレステロールが心配になりますが、「生活習慣病リスクを乗り越えた高齢期では、コレステロールが高い方が全体の死亡率が低い」ようです。(5月の検査の結果総コレステロールは230でした。基準値は130〜219です)因みに食生活は同じ現役主人は180・・・男女の差?。
東急ストアで豚肉が本日20%割引でした。
鮮度も良く美味しそうなので思わず手が出て買ってしまった(^_-)-☆
高座ポーク・肩ロース
黒豚バラ・ブロック
紹興酒
砂糖(三温糖)
キッコーマン特選醤油
冷蔵庫の焼肉のたれ少々
八角、生姜、ねぎ(香り付け)
肉に焦げ目を付け調味料を入れて煮込むだけの簡単料理です。
お皿にのせて出来上がりです。
煮詰めた汁(たれ)と芥子で・・・。
冷やし中華、ラーメンに入れてもいいですね(^_^)v
【料理 酢豚】