トロトロがたまらなく美味しいポーチドエッグ。お湯に卵の中身を落として加熱するため、ゆで卵に比べて調理時間が短いのも、忙しい朝食には魅力的な要素です。そこでこちらでは、ポーチドエッグをうまく作るコツをご紹介しましょう。

　キッチン系ブログメディア「The kitchn」では、ポーチドエッグの作り方を以下の動画で詳しく紹介しています。

How To Poach an Egg from Apartment Therapy: The Kitchn on Vimeo.

また、こちらの記事（英文）では、うまく作るコツとして以下のポイントを挙げています。

  • 水は浅めに
  • 中火で
  • 酢（またはレモン）を少々
  • 新鮮な卵を使う
  • タイマーを使う


このほか、「もっとカンタンな作り方があるよ！」というとっておきの技をご存知の方は、ぜひコメント欄で教えてください！

Tips and Tricks for Poaching Eggs [the kitchn]

Melanie Pinola（原文／訳：松岡由希子）