西京漬けを煮て食べる☆
まじじん
作り方
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1
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鍋に、斜め切りしてアクをとっておいたごぼうをひきつめます。ごぼうの厚さは２ミリくらいにしました。
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2
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西京漬けの魚を漬汁ごと鍋に。私は金目鯛でやってみました。
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3
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お酒とみりんで漬汁をのばします。味見しながら適当に。
お酒は多めで大丈夫。私はお酒：みりん＝２：１の気分でした。
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4
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手で四角くちぎったキャベツを上にひきつめて、２～３ｃｍに切ったねぎをのせて、蓋をして蒸し煮のようにします。
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5
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魚に火が通ったら、すこ～しだけ醤油をたらして味をなじませて、できあがりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
焼くだけでは芸がないので野菜と煮てみたところ、夫にうまいじゃんと言われたので、調子にのってカキコします。
でも、食べてしまって写真はないし、すべて目分量。(^-^;;
お店ごとに西京漬けは違うと思うので、味見しながらやってみてくださいませ。
でも、食べてしまって写真はないし、すべて目分量。(^-^;;
お店ごとに西京漬けは違うと思うので、味見しながらやってみてくださいませ。
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