できた〜
スモーカーは暖かいうちに中性洗剤で洗うとステンレスのおかげか、完璧とは言えないがきれいになった。
皮を手でペリペリっと剥くと簡単に身が取れるんだな。恐る恐る火を通さず一口。。。うま〜。スモークチーズっぽい感じで身の脂がしっとりして。こんなに美味しくなるもんなんだ。これは酒のつまみにいいぞ。
ただお腹が痛くなるのも困るので、焚き火で軽く焙りながら食べた。これもまた旨い。最初の生っぽいものもいいが、焚き火の側に置き乾燥したものは、別の旨味が出て塩味も濃くなり旨い。
これはハマりそうだ。
p.s
その数時間後。お腹は痛く無いので食中毒は大丈夫みたい。塩漬けが効いたのかな。