「ポップコーン」は、自宅でも手軽に作れる、アメリカの定番スナック。とはいえ、ポップコーンの粒を均一にはじけさせるのが意外と難しかったり、カチカチに仕上がってしまったりと、失敗もなきにしもあらず。そこで、ポップコーンをうまく作るためのちょっとしたコツをご紹介しましょう。
キッチン系ブログメディア「The Kitchn」では、ポップコーンを自宅でうまく作るコツとして、ポップコーン3粒だけで加熱をスタートさせることを勧めています。
まずは、フライパンに油（サラダ油、ピーナッツオイルなど）を入れ、ポップコーンを3粒だけ入れます。フライパンのフタを少しずらして、しばらく加熱しましょう。一粒以上はじけてきたら、残りのポップコーンを投入します。こうすると、ポップコーンがうまくはじける油の温度になったタイミングで、ポップコーンを加熱できるわけです。
ちなみに、ポップコーンを温めるとき、フライパンのフタを少しずらすのもコツ。フライパンの中の水蒸気をうまく逃がせるそうですよ。
このほか、ポップコーンの作り方としては、ライフハッカーアーカイブ記事「レンジでチン！ カンタン・安い・美味しいポップコーンの作り方（2010年夏版）」でもご紹介しています。あわせてご参考まで！
Popcorn Popping Tip: Start with Just 3 Kernels [The Kitchn]
Kevin Purdy （原文／訳：松岡由希子）
