ミートソース簡単レシピ編
イタリアンシェフびんちゃんの簡単ミートソースレシピです。
肉の分量に対しての玉ねぎの分量は変わりません。
スープストックは固形コンソメで構いません。
トマトソースはダイスの水煮缶をそのまま強火で炒め、トマトピューレを加えよく煮込んでください。
水煮缶 2缶にピューレ 1びん。
ポイントは複数種の肉を使う。スパイス=ナツメグを効かす。しっかり水分を飛ばすまで炒める。炒め終わって、一体感を出すために牛乳でつなぐ、まろやかになる。
塩コショウを肉の段階でしっかりする。
玉ねぎは甘味が出るまでよく炒める。
肉、玉ねぎ、スープストックで合わせた時点で美味しいことが重要。
ドライカレーでも麻婆豆腐でも使えます。
簡易レシピのトマトソースは肉と最後あわせてから、長めに煮込んでください。日曜日の昼にうちも仕込みするので見に来ます?
質問歓迎(笑)
克
↑
できねーよ。
簡単じゃねーよ。
ミートソーススパゲティーってのはハムとケチャップで
ちゃっちゃっと炒めるやつだよ。
ちなみにぴよ美は猫ママさんとその娘と挑戦。
玉ねぎを炒めたあたりで脱走。
最後までやり遂げたのは猫ママさん。
すごく美味しかったなー。
すいません、スパゲティー写真は取り忘れて
息子の手作り友達、スポンジ君。
そして、みんなが出来ないと言ってると言うと、びんちゃん一言、
「ただ炒めるだけじゃないですか、どうして出来ないんですか?」
うるさいわ。
新宿のオステリアビンチェロさんでした。