AIが総菜レシピを考案 ロック・フィールド
サラダ店「RF1」を展開する総菜大手のロック・フィールドは人工知能(AI)を活用した新商品開発を始める。数千にわたるレシピをAIに学習させ、異なる材料を組み合わせたり、健康志向や手軽さといった顧客の求める要素を反映させたりする。メニュー開発を通じ社員のスキルアップにもつなげる。
神戸市内の本社に11月にもAIを活用した商品開発室を設ける。2フロアに分かれていた開発室を集約し、延べ床面積を1000...
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